El sector restaurantero de Coatzacoalcos mantiene expectativas positivas para el cierre de 2025, con la esperanza de lograr una recuperación económica tras meses de lenta actividad.
Así lo expresó Joaquín Torres, secretario de la Asociación Gastronómica de Coatzacoalcos, quien reconoció que la estabilidad del gremio ha enfrentado retos constantes.
Recordó que el incremento en los precios de los insumos ha sido uno de los principales obstáculos para el sector, pues impacta directamente en la operatividad de los establecimientos.
“No es un caso aislado en nuestro gremio, los insumos han subido, todo el costo de vida ha subido, y eso, inevitablemente baja la demanda, que es el sector principal de la economía”, señaló.
LA CLIENTELA NO RESPONDE
De acuerdo con el representante gastronómico, aun cuando se han impulsado actividades para incentivar el consumo local, la respuesta del público ha sido menor a la esperada.
“Quienes salen a comer, quienes consumen, si bien se han tenido diferentes actividades, se ha presentado una baja, a lo que se esperaba, esperamos que para este fin de año, las cosas sean diferentes”, afirmó.
El dirigente destacó que esta caída en ventas no solo afecta a los restaurantes, sino también a proveedores y empleados, generando un efecto cadena en la economía regional.
Durante 2025, la mayoría de los comercios del ramo ha tenido que ajustar costos y replantear estrategias para mantenerse operando.
TODO INFLUYE
Torres enfatizó que la situación no depende únicamente del esfuerzo de los empresarios, sino que obedece a condiciones más amplias vinculadas a la dinámica económica del país.
“No es nada más un tema de nuestro gremio, sino, son varios factores, como municipio, estado y como país”, puntualizó.
Pese a ello, la Asociación Gastronómica confía en que el cierre del año sea favorable, especialmente con el aumento de eventos, celebraciones y actividades previstas para diciembre, lo que podría generar un repunte en la afluencia de clientes y permitir al sector iniciar 2026 con mayor estabilidad.
