A pesar del inicio de la Cuaresma el pasado miércoles de ceniza, las ventas de pescados y mariscos en Agua Dulce han tenido un repunte moderado, con precios que se han mantenido estables respecto al año pasado.
Actualmente, el kilo de mojarra se vende en 100 pesos, tras una ligera baja de 5 pesos; el camarón mediano con cabeza se encuentra entre 180 y 200 pesos sin cabeza; el filete de mojarra tilapia se mantiene en 175 pesos por kilo, mientras que el calamar redujo su precio de 110 a 100 pesos por kilo.
Durante la Cuaresma, los viernes son días de abstinencia de carne roja para muchos fieles, lo que tradicionalmente impulsa el consumo de productos del mar. Pescaderías y mercados locales esperan que con el paso de las semanas aumente la demanda, beneficiando a los comerciantes y a la economía local.
NUTRITIVA
Además de ser una alternativa durante esta temporada, el pescado y los mariscos representan una opción nutritiva para las familias, debido a su alto contenido de proteínas, ácidos grasos saludables y minerales esenciales.
Los comerciantes confían en que conforme avance la Cuaresma, las ventas mejoren y se logre un mayor movimiento en el sector.
La Cuaresma es un periodo de 40 días que inicia con el Miércoles de Ceniza y concluye antes del Domingo de Resurrección. Para la comunidad católica, es un tiempo de reflexión y penitencia, en el que se acostumbra evitar el consumo de carne roja los viernes, lo que incrementa la demanda de pescados y mariscos
