Para quienes son amantes de los caldos, no importa que haga calor o frio, siempre buscaran un lugar donde degustar de este platillo, ya sea para darle gusto a su paladar o curarse la resaca, después de unos buenos tragos.

“Las Chilangas” se han convertido de uno de los negocios preferidos por taxistas, amas de casa, trabajadores de compañías o empresas privadas, ya que la sazón con el que los hacen ha conquistado a los porteños.

Erika Cruz Hernández, comentó que su madre, la señora Hortensia, inició con este negocio hace cinco años, al cual se sumaron sus hermanos y que hoy han logrado posicionarse como uno de los negocios con mayor venta de caldos

¿QUÉ TIPOS DE CALDOS OFRECEN?

“Nuestros caldos los vendemos por litro, o por medio, tenemos mondongo, consomé de res, caldo de gallina, birria de borrego. Venimos de un perfil de comerciantes bajos, somos puras familias que nosotros trabajamos y somos puras mujeres”, comentó.

Actualmente, cuentan con dos sucursales, sobre Avenida Universidad a la altura de la colonia el Tesoro y en Ciudad Olmeca, en el Bulevar Olmeca, a unos cuantos metros del acceso Lado Playa, frente a una farmacia.

Cruz Hernández, mencionó que los caldos son elaborados con productos frescos, para que la ciudadanía deguste de platillos completamente rico, acompañado de arroz, verduras, picante y tortillas.

“Mi madre, desde tempranito hace sus compras, guisa, viene y como le comento, somos puras mujeres. Ya es la sazón de ella, realmente tratamos de que todo sea fresco, que no sea nada congelado, mantener el perfil, más que nada”, dijo.

PRECIOS ACCESIBLES Y VARIEDAD DE PLATILLOS

El costo de los caldos por litro se encuentra en 80 pesos, mientras que la birria de borrego, al mismo costo, pero el medio litro.

“Para la crudita, es algo que te reinicia la vida, el caldo de gallina, el consomé de res, gracias a dios, ese es el perfil que manejamos nosotros”, destacó.

Las Chilangas, también tienen a la venta tacos de diversos guisos, con tortillas hechas a manos.

El negocio está abierto en un horario de 8:00 a 23:00 horas, para que la ciudadanía que tenga antojo de un rico caldo ya sabe donde degustarlo, ya que siempre serán recibido con los brazos abiertos.